Carpe Diem

La carte

Entrées

Minute d’escargots poêlée 14
Salade gourmande, haricots verts, magret fumé et foie gras de canard 22
Salade au saumon fumé 19
Filets de harengs fumés et marinés 12
Foie gras de canard 18
Salade aux foies de volaille 15
Cervelas pistaché 15

Plats

Tête de veau sous la mère 29
Filet de bar 26
Faux-filet sauce au poivre vert 30
Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise
Andouillette Braillon à la fraise de veau 26

Suggestions du jour 18 à 24

Les plats sur commande

Rognons de veau
Coeur de ris de veau français, sauce aux truffes et morilles au vin jaune

Les plats à emporter sur commande

Tête de veau
Poularde aux vin jaune et morilles
Coq au vin
Blanquette de veau, légumes de saison et riz de Camargue

Desserts

Vacherin aux glaces artisanales noisette et chocolat noir, meringue et chantilly à la vanille de Madagascar, sauce au choix (chocolat noir ou praliné) amandes et noisettes Valhrona 12
Vacherin et coulis de fruits rouges 9
Crème caramel à la vanille de Madagascar 9
Baba au rhum et verre de rhum 9
Clafoutis aux abricots 9
Crêpes à l’orange et Mandarine Impériale 12
Glaces et sorbets 9

Une cuisine bourgeoise
revisitée au goût du jour.

Découvrez
notre chef

Le Chef Gérard Sénélar

guillaume ★★★★★ octobre 2023
Cela fait des années que je vis à Lyon et c'est pourtant la première fois que je suis allé au restaurant Carpe Diem. Comment ai-je pu passer à côté de cette institution, située dans le 6eme arrondissement ??? En résumé, le chef âge … plus de 95 ans et son fils, s'occupe de vous aux petits oignons avec leur cuisine bourgeoise et canaille lyonnaise : foie de veau, ris de veau au vin jaune sur commande, foie gras, andouillette, une carte courte mais tant mieux. Pour ma part, j'ai choisi la tête de veau sauce gribiche (la meilleure de Lyon apparemment) et je n'ai pas été déçu. La cuisson était parfaite, les légumes et la gribiche délicieuse. L'assiette était très copieuse. Je confirme que c'est l'une des meilleures tête de veau que j'ai mangé. En dessert je suis parti sur les crêpes mandarine impériale, pas mal du tout aussi. Le baba au rhum aussi était très bon. La prochaine fois je choisirai le vacherin glacé, spécialité de la maison et qui m'a paru énorme !! Une belle adresse donc, a découvrir et en plus, vous aurez le sourire et la gentillesse de la femme du restaurateur, qui s'occupe de la salle. Miam miam !!
Jacques ★★★★★ mars 2023
Excellent restaurant dans un cadre chaleureux, on y mange très bien que dire de plus… 5 étoiles n’est pas assez
Brigitte ★★★★★ février 2024
Très bonne adresse à retenir dans Lyon 6ème pour les amateurs de tête de veau et tous les desserts sont faits maison au top. Nous revenons chaque fois avec plaisir
Clémence ★★★★★ juin 2019
Un restaurant familial, le chef est surprenant !
Une carte faites en fonction des arrivages du marché matinal et ça se sent dans l'assiette.
Je recommande vivement, l'ambiance était très chouette !
Patrick ★★★★★ octobre 2022
Prenez le temps afin de savourer chaque bouchée de ce mets d'exception qu'est la tête de veau (la meilleure de France), poursuivez par un baba au rhum d'une finesse inégalée. Laissez vous bercer par l'histoire de cette … plus famille et la douceur de l'accueil de la patronne,
Merci de cette incroyable expérience qui prouve que la tradition lyonnaise reste digne des toques blanches.
Un normand qui reviendra très vite découvrir chaque plat de votre carte.
Pamara ★★★★★ octobre 2022
Prenez le temps afin de savourer chaque bouchée de ce mets d'exception qu'est la tête de veau (la meilleure de France), poursuivez par un baba au rhum d'une finesse inégalée. Laissez vous bercer par l'histoire de cette … plus famille et la douceur de l'accueil de la patronne,
Merci de cette incroyable expérience qui prouve que la tradition lyonnaise reste digne des toques blanches.
Un normand qui reviendra très vite découvrir chaque plat de votre carte.