La carte de ce restaurant est un renouvelée chaque mois pour s’adapter aux saisons. Chaque plat est soigneusement élaboré pour mettre en valeur les ingrédients de qualité, garantissant un moment agréable et savoureux.
La carte
Menu Déjeuner
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
23
Entrée - Plat - Dessert
26
Menu Carte Soir
Entrée - Plat - Dessert
39
Entrées
Pâté en croûte porc, foie gras, morilles & condiments pickles
16
Saumon gravelax, radis, citron, crème montée & brioche
14
Couteaux gratinés au beurre de Haddock
14
Tartelette petit pois, pesto menthe et pistache & siphon de fromage
12
Plats
Magret de canard servi rosé, purée de fèves, artichaut & jus de volaille noisettes
25
Poulpe rôti, polenta, purée de maïs & huile vierge aux olives légèrement pimentée
25
Aubergine panée, purée de pignon de pin, confiture de tomates, parmesan & roquette
22
Ris de veau caramélisé, pommes grenaille, champignons & jus de veau
32+4 au menu
Fromages & Desserts
Faisselle, crème de Bresse AOP & confiture
6
Demi Saint Marcellin de la Maison Mons
6
Sélection de fromages de la Maison Mons
12+4 au menu
Mousse chocolat Valrhona, cerises au poivre de timut, mélisse, glace cerise & streusel cacao
9
Riz au lait , abricots, romarin & amandes
9
Brioche pain perdu & praliné noisette
9
