La carte est renouvelée chaque mois pour s’adapter aux saisons. Chaque plat est soigneusement élaboré et réfléchit pour mettre en valeur nos produits.
La carte
Menu Déjeuner uniquement les midis hors jours fériés
N’hésitez pas a nous contacter pour le connaître, il change toutes les semaines !
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
23
Entrée - Plat - Dessert
26
Menu Carte uniquement les soirs & jours fériés
Entrée - Plat - Dessert
39
Entrées
Tataki de saumon au Ponzu, crème aux herbes et concombres & brioche feuilletée au Nori
16
Pâté en croûte maison au porc, foie gras de canard & condiments pickles
16
Focaccia imbibée à l’eau de tomate, tomates texturées, Burrata & huile de feuille de figuier
14
Couteaux gratinés au beurre de Haddock
16
Plats
Poulpe , ratatouille servie froide, sucrine condimentée, mayonnaise Gochujang & amandes
25
Ballotine de volaille, petit pois et fèves, mousserons, jus de volaille & sauce mousserons
25
Gnocchi à la tomate, aubergines fumées, basilic, pignons de pin & tome de brebis
24
Ris de veau caramélisé, pommes grenaille, champignons & jus de veau
32+4 au menu
Fromages & Desserts
Cervelle de Canut
6
Demi Saint Marcellin de la Maison Mons
6
Sélection de fromages de la Maison Mons
12+4 au menu
Mousse aux chocolats Valrhona, framboises fraîches, gâteau chocolat & coulis framboises
9
Cerises fraîches, biscuit amande, sorbet cerise, mousse à l’amande & amandes torréfiées
9
Brioche façon pain perdu, praliné noisette & glace
8
