La carte est renouvelée chaque mois pour s’adapter aux saisons. Chaque plat est soigneusement élaboré et réfléchit pour mettre en valeur nos produits.
La carte
Menu Déjeuner uniquement les midis hors jours fériés
N’hésitez pas a nous contacter pour le connaître, il change toutes les semaines !
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
23
Entrée - Plat - Dessert
26
Menu Carte uniquement les soirs & jours fériés
Entrée - Plat - Dessert
39
Entrées
Pâté en croûte maison au porc, foie gras et magret de canard & condiments pickles
16
Artichaut poivrade frit, purée d’artichaut à la ricotta, pécan & vinaigrette au tamarin
12
Maquereau cuit à la flamme, tartelette de confit de fenouil & sauce au fumet de poisson
14
Plats
Truite saumonée, fèves et petits pois, morilles, oeufs de truite & émulsion de coquillages
25
Epaule d’agneau confite, polenta, asperges blanches, condiment Padron & jus d’agneau
25
Risotto aux asperges vertes, parmesan & pistaches
24
Ris de veau caramélisé, pommes grenaille, champignons & jus de veau
32+4 au menu
Fromages & Desserts
Cervelle de Canut
6
Demi Saint Marcellin de la Maison Mons
6
Sélection de fromages de la Maison Mons
12+4 au menu
Tartelette fraises et rhubarbe, bavaroise vanille, coulis fraise et compotée de rhubarbe
9
Millefeuille aux chocolats Valrhona, tuile au grué de cacao & glace chocolat
9
Brioche façon pain perdu, praliné noisette & glace
8
