Ils ont acquis une solide expérience dans des établissements de Lyon, qui incarnent les valeurs de la gastronomie francaise. Leurs parcours les a conduits à travailler dans des maisons Lyonnaises telles que « L’Argenson brasserie Bocuse » sous la direction de chef Olivier Sauzon, «  Les Oliviers » avec le chef Olivier Canal, « La Table 101 » dirigée par le chef Olivier Delbergues, et « L’Art & la Manière » avec Frédéric Marx.

Ces expériences leurs ont permis de perfectionner leurs savoir-faire et d’affiner leurs sens de la qualité, tout en s’imprégnant des traditions culinaires lyonnaises. Aujourd’hui, ils mettent tout leur talent et leur passion au service de leur propre restaurant, où ils continuent de célébrer la richesse des produits locaux et de proposer une cuisine authentique et réfléchie. Leurs parcours témoignent de leur engagement envers « le bon » et leur désir de partager des moments gourmands avec leurs clients.